由北京廣播電視臺(tái)生活頻道中心打造的大型城市美食人文紀(jì)錄片欄目《味道掌門(mén)》，聚焦北京美食文化特色，匯聚名廚名菜，圍繞一道餐廳招牌菜、一位味道掌門(mén)人、一份獨(dú)特的城市記憶展開(kāi)，以美食之名打造有厚度、有精度、有溫度的北京城市名片。 該片以美食切入，通過(guò)挖掘人物傳承技藝的故事來(lái)講述城市發(fā)展，帶領(lǐng)觀眾品鑒美味背后廚藝大師的堅(jiān)守與匠心。
大型禮儀公德脫口秀 用各種形式來(lái)傳播中國(guó)千年禮儀之邦的禮儀文化，讓國(guó)民在娛樂(lè)嬉笑之余感受中華傳統(tǒng)美德的精髓并借此發(fā)揚(yáng)光大是節(jié)目定位的深度體現(xiàn)，也是節(jié)目創(chuàng)建的一種背景，隨著節(jié)目題材范圍的拓寬，節(jié)目的核心氣質(zhì)是青春勵(lì)志，并將把“青春勵(lì)志”和“傳統(tǒng)禮儀”作為必守的原則。
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