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味道掌門
不借浮光自生輝——津門煙火青春志
守一方本味 立煙火江湖——生腌敢為天下鮮
跨界重啟 煙火人生——餐飲小白的較勁人生
烈焰烹鮮 灶火無界——融國宴技法于市井煙火
以勤為翼 逐夢摘星——后廚里的江湖與野心
礪夢成真 破圈生長——東北老菜進(jìn)京翻身記
老手藝有新人 父女接力傳老味兒
一生一味 光陰成饋——敞開秘方的地道京味兒
步履不停 逐心而行——人生再出發(fā)做好家鄉(xiāng)味
匠心有根 煙火無界——京韻滇魂胡同小館
刀鋒人生 逆襲破局——三十年煙火人生路
慢煮光陰守味人——鐵鍋飄香二十年
三尺灶臺(tái)手藝人 在北京做吉林老菜
舌尖滋味 心中乾坤——靠牛肉丸打出精彩人生
傳承守正 琢鮮出奇——老字號新活力
熱氣騰騰的人生——京城的哈爾濱老菜館
一生尋鮮 味足心安——三江之水進(jìn)京華
毫厘之爭出至味——四季椰香十三年
匠心耕耘 牧味人生——老川辦掌勺人的北京歲月
質(zhì)樸出美味 煙火見真情——鐘樓灣的云南姑娘
至味摯愛 一生不怠——一鍋盡藏膠東鮮
新人承老味 妙手妊真?zhèn)鳌话训? 六代人
舌尖守藝人——貴州廚師在北京
老味新炊 三尺灶臺(tái)煉匠心——誠意滿滿一碗粉
追尋美味的夢想家——北京姑娘的臘味江湖
時(shí)光入味 歲月留香——京城的云南風(fēng)味
循夢而行 百煉成才——十五年練就川菜絕活
一生一技 琢味無盡——鍋里乾坤灶上春秋
心懷熱愛至遠(yuǎn)方 不止熱辣滾燙
志以成道——?jiǎng)e致法餐更有煙火氣
0.0 |01月31日 |更新20260130
簡介:

　　由北京廣播電視臺(tái)生活頻道中心打造的大型城市美食人文紀(jì)錄片欄目《味道掌門》，聚焦北京美食文化特色，匯聚名廚名菜，圍繞一道餐廳招牌菜、一位味道掌門人、一份獨(dú)特的城市記憶展開，以美食之名打造有厚度、有精度、有溫度的北京城市名片。
　　該片以美食切入，通過挖掘人物傳承技藝的故事來講述城市發(fā)展，帶領(lǐng)觀眾品鑒美味背后廚藝大師的堅(jiān)守與匠心。

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